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2018-09-19 03:17 来源:中国吉安网

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美食动态腾讯大湘网2018-09-19 08:39
新京报:今年及未来冬奥特许商品的开发还有哪些值得期待的地方?短期内有什么看点?朴学东:2018年7月,北京冬奥组委将正式启动特许经营计划,我们将认真研究、充分吸收试运行阶段各界提出的意见建议,努力把特许经营的正式运行工作做好,为消费者提供更多、更美、更有收藏价值的特许商品,还会用适当的方式持续征集大家的创意,丰富产品设计,提升服务水平。

长沙最近很火的地标建筑就属IFS,这里有众多第一次进驻到湖南市场的国际一线大牌,大家反映这里“人均高”“消费高”,今天就帮大家推荐一些人均50元,甚至不到这个价位的餐厅推荐。

嗯~趁着周末,吃下我这一剂“安利”。

金牌外婆家

本人向来就是重口味爱好者,只要是够辣、偏咸的菜式一下筷子嘴巴就没停过。

但是最近探店一家杭帮菜馆,超多丰富菜式、好看的器皿、时尚有逼格的环境~最主要人均50左右,即使菜式不重口,都想把它当食堂每天去吃了。

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外婆家九龙仓IFS店,从菜品到装修风格都升级了,为了符合IFS的气质,特意营造了更小资更精致的用餐氛围。

几何的金属设计,简洁又有设计感,玫瑰金的色调搭配磨砂彩片玻璃又保留着吴侬软语的丝丝复古情调。

布局间的隔断设计,吧用餐区域很好的划分,也让顾客有了私密感。

相较于外婆家,无论是餐厅环境的营造、菜品,还是服务,金牌外婆家都有了明显的提升。

传统外婆家门店装修相对更具江南特色,而金牌外婆家门店更为时尚简约。

虽然两者都是主打杭帮菜系,但仍会存在一定的差异。金牌外婆家的菜品不仅更加精致,而且在不断寻根杭帮菜的过程中,把更多江南元素融入环境和菜品中。

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凉面蒜泥白切肉

将凉面和蒜泥白肉组合,面条筋斗,蘸上蒜泥酱汁,简直是绝味,连肉都要靠边站。

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杭卤大肠

大肠处理得很干净没有一丁点膻味,色泽鲜亮看上去就很有食欲,一定要趁热吃。

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金华两头乌香肠

摆盘精致,晶莹剔透的,比一般的香肠个头大,感觉也很干净,一口咬下去爆油的感觉只有自己去尝试过才能知道,当然是推荐咯。

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外婆茶香鸡

外婆家的招牌菜之一。精选重量在1.8斤左右的农家土鸡,以保证鸡肉的滑嫩,再配以龙井茶、枸杞等附料,香烤制而成,皮脆肉嫩,汁少浓郁,口味香、咸、鲜。砂锅很好的保存了菜品的香味让顾客一尝便难以忘怀。

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外婆红烧肉

外婆红烧肉自是不用说,是外婆家永远的主打歌,精选上等五花肉,底下是鲜嫩的笋干和优质青鱼,做法也符合外婆那个年代的原始操作,放在砂锅里小火焖制。

一点一滴的除了油盐酱料,还有掌勺者的心意。和上海红烧肉不同的是,外婆红烧肉口味较为鲜咸,没有甜味,加上笋干吸油,吃起来口感不但鲜美还很清爽,偶尔一试,姑娘们不用担心脂肪入侵。

还可以配上荷叶夹饼,更解油腻,别有一番风味。

地址:长沙解放路国金中心商场5层

电话:0731-89901355

罗森尼娜

有人说罗森尼娜是网红面包店,但她们品牌负责人却表示:“从来没想过做网红”。

专注做面包至今20年,口味当然好到没话说,之前特地评测过他们家的“脏脏包”,与另外一位编辑一致好评。查看脏脏包评测请点击此处。

如今他们IFS的门店,负一楼,爱马仕旁的电梯便可直达。

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罗森尼娜的特色是从制作面团成型到烘烤都是在店内完成,这样做出来的面包既新鲜,口感也可以保持最佳的状态。

IFS这家印象店主要以丹麦和软欧为主,丹麦系列(丹麦红豆吐司 、丹麦巧克力吐司、丹麦榴莲吐司、丹麦橙香乳酪吐司,)黄油和面皮交错叠加,使产品看上去层次感分明,注重奶香味的同时也使其口感湿润好嚼。

面包里的夹心馅料都是他们手工熬制的,比如红豆馅和苹果馅,手工熬制出来的酱料和外面买的成品包装的馅料,口感是非常不一样的,试过就知道。

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西点主要以经典的法式西点为主,都不采用模具,而是纯手工制作,所以它的切面不会像模具做出来的那么平整美观,每一件都与众不同,其实这就要求他们的西点师要有熟练的手法和刀工,去对每件产品精雕细琢。

特别推荐一下这里的手指泡芙,有5种口味,既方便食用也有丰富选择。罗森尼娜的手工诚意还体现在它们的千层类产品上,所有面皮都是手工煎制,虽然不像机器制作得那么薄,但是手作能更好的保持口感,难怪有很多人会特意去罗森尼娜解放西路店找榴莲千层。

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罗森尼娜九龙仓IFS国金中心印象店

地址:长沙IFS国金中心负一层LG106-107号商铺

电话:0731-822703660

台盖

来自深圳的直营奶茶店——台盖,并有推文号称是“700万长沙人都在等的店”!

在本人还未探店之前,长沙著名美食自媒体账号“长沙美食小分队”已在企鹅最生活社区发帖,为大家拔草。

与麦当劳、哈根达斯开在一起的台盖,比开在街边的奶茶店要大气很多。薄荷绿色为主色调,极简装修,辨识度高,适合拍照。

目测面积约50平,座位区很宽敞,有卡座、沙发、吧台,能同时坐40人以上。

相反,集合点单、制作、出单在一起的柜台显得很狭窄,容纳6个服务员就有点拥挤,排队区域时不时站满了人。

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台盖的奶盖分为四种:轻芝士、浓芝士、鲜果奶盖、奥利奥,茶底有日月潭红茶、宫廷普洱、茉莉绿芽、阿里山乌龙、小蝉乌龙五种。

这里的奶盖茶都有3厘米左右厚,很容易和茶底融合。

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榴莲味浓且不冲,和奶盖味融合得很好。

下层茉莉绿芽茶底,茉莉味道较重,清新的茉莉中和榴莲奶盖的厚重,听起来不搭调的两种居然还蛮和谐。

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奶盖的咸味和奥利奥很配,类似奥利奥咸奶油的风味。茶底色泽清澈,喝下去,第一口清新,第二口醇厚,最后回味还有些甘甜,是很夏天、很女性的一款茶。

地址: 东牌楼长沙国金中心商场地下一层LG113号商铺

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